過完農曆年,春天的氣息越來越濃厚,這時節來份酸酸甜甜的煎豬排,最能勾起被油膩年菜誘殺的食欲。
畢業自日本東京服部營養料理學校的主廚宋伊珊(Elisa),最擅長和洋風味交織的料理,由她設計的「威士忌香煎豬里肌」,裡頭多添了一樣祕密武器,就是產自美國田納西州的傑克丹尼經典風味威士忌,能夠讓醬汁層次更豐富,吃起來更清爽,製作過程也很簡單,趕快跟著Elisa主廚一起來試試看吧!
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數年前在談到香港房屋供應時,往往會用「遠水不能救近火」去形容,皆因房屋由賣地到落成入住往往要4年以上,這個時間差令市民一直有種房屋供應不足的感覺,但隨著港府近8年積極增推土地,供應不足的情況已經扭轉。目前四項官方房屋供應數據正逐年上升,去年更齊齊創出近年新高,預計今年會繼續刷新紀錄,尤其私樓每年落成量已追貼政府預測量,反映「遠水已變近水」,成為另一項左右後市走向的因素。
目前影響香港樓市的兩大因素分別為加息與供應量上升,當中又以供應量上升最為人忽視,皆因香港已有長達十多年的供應不足,市場對於房屋供應已有一個既定印象,認為供應永遠追不上需求。但由政府近月公布的4項房屋供應數據中,會發現全部直線上升,可以預見房屋供應於未來將只升不跌,或成為影響後市升跌的「灰犀牛」。
不少小朋友甚至大人都喜歡在睡覺時抱著一個陪伴多年的物品,可能是毯子、洋娃娃或是泰迪熊,即使這些物品已經又舊又髒了,仍然捨不得清洗或是丟掉。心理學家稱之為「安全毯現象(Security Blanket)」,藉由這些慰藉物提供心理上的安全感與慰藉。
有個2歲的男孩每天堅持要穿米老鼠上衣,如果媽媽將這件寶貝衣服拿去清洗,這個小男孩就會發脾氣,就算米老鼠衣服已被小男孩穿得十分破舊,他仍然不願意換掉。